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LECHE DE SOYA

(Bebida Vegetal)

Ingredientes:

1 1/2 taza de semillas de soya

Agua (la que se necesite)

Endulzante de tu elección (azúcar, miel, piloncillo)

Recipiente hondo

Colador y/o manta de cielo

Preparación:

Colocaremos nuestras semillas de soya en un recipiente hondo, en donde las vamos a lavar con suficiente agua, una vez que estén enjuagadas, les agregaremos agua hasta cubrirlas y las vamos a dejar remojando durante toda la noche.

Al día siguiente, enjuagaremos nuestras semillas por segunda vez, en esta ocasión retirando el agua con la cual las habíamos dejado reposar, agregaremos nuestras semillas en el vaso de la licuadora y agua purificada, yo siempre lleno todo el vaso de la licuadora con el agua nueva, licuamos!!!

Ahora colaremos nuestro batido utilizando ya sea un colador o una manta de cielo, el liquido que obtengamos lo agregaremos a una olla grande y a continuación pondremos a fuego bajo durante 20 minutos, cuidando que no vaya a hervir para evitar que nuestra bebida vegetal se derrame sobre la estufa.

Poco antes de llegar a los 20 minutos, agregaremos nuestro endulzante o si lo prefieren pueden dejarla al natural, el sabor es algo fuerte pero no desagradable, también pueden agregar mas agua para diluirla o dejarla así si les gusta un sabor mas concentrado.

Una vez apagada la flama, dejamos enfriar y ya podemos agregarla a una jarra y refrigerarla, listo!!! espero que puedan preparar y probar esta deliciosa receta, es muy fácil, económica y nutritiva, les comparto mi video en donde explico paso a paso su preparación...

Gracias por leerme <3